Lapte Romanesc de Calitate@INDAGRA 2018

Holland Dairy House (HDH), partenerul de încredere al dezvoltării potențialului sectorului de lapte şi al produselor lactate din România, va fi prezent și anul acesta la INDAGRA, pavilion B2, stand 32.

Misiunea HDH: de a contribui la schimbarea durabilă a sectorului românesc de lapte folosind o triplă abordare – parteneriate comerciale, transfer de cunoștințe și suport instituțional.

photo credit: Faye Pynaert

Invitat special în cadrul evenimentului va fi Bas de Groot, primul somelier de lapte din lume. 

Povestea lui Bas începe cu o postare pe Milk Story, o platforma deschisă de dezbateri privind produsele lactate, unde Bas a fost invitat să scrie câteva rânduri în calitate de mare amator și consumator de lapte. Articolul lui Bas avansa ideea laptelui ca produs terroir ce poartă semnătura pământului.Vorbea însă despre un „terroir” mai puțin specific decât în cazul vinului, unde este mai ușor să poți identifica zona de origine.

Laptele provenit de la o vacă hrănită 100% cu iarbă va avea un gust ușor fructat, în schimb ce, laptele colectat de la animale hrănite cu nutreț, va avea o textură mai cremoasă și o aromă migdalată.  De asemenea, gustul laptelui este influențat și de rasă: vaca Jersey produce un lapte cu un gust deosebit, bogat în grăsimi și proteine.

Expertiza companiilor membre în HDH este una amplă, de la sol până în tancul de răcire, oferind astfel soluția completa pentru dezvoltarea unei ferme de vaci competitive și eficiente.

În total, 16 companii olandeze din domeniul producerii și al procesării laptelui vin la întâlnirea cu fermierii producători de lapte din România:
Agriprogress -coordonator de proiect și specialist în dezvoltare agribusiness sustenabilă
Cownexxion – consultanță, management și training pentru specialiștii din fermele de vaci
Schaap – export de vaci de lapte cu valoare genetică superioară
Cowhouse – sisteme moderne de adăpost și ventilație pentru vite
JOZ – sisteme performante de manipulare a gunoiului de grajd
Barenburg – furaje și iarbă de calitate superioară
Mueller – sisteme complete de răcire a laptelui
CRV – genetică
Calfotel – adăposturi pentru vite
Aeres – centru olandez de training pentru produsele din lapte
Trioliet – tehnologie pentru distribuția hranei și furajare
Lely – roboți și echipamente pentru muls
Agrifirm – premixuri, concentrate, hrană minerale, concepte nutriționale și aditivi furajeri
PAS – sisteme de stocare a gunoiului de grajd
Agripoort – sisteme de muls noi și second hand de la producători de top
Dutch Trading – comerț cu bovine
 
By | 2018-10-12T11:23:34+00:00 octombrie 12th, 2018|Fără categorie|0 Comments